台灣水果產季行事曆：當季水果採買、品種與產地旅行指南

從1月草莓桶柑到12月火龍果、從台南玉井愛文芒果到屏東黑珍珠蓮霧、從苗栗大湖草莓季到彰化大村葡萄園——台灣被譽為「水果王國」不是沒有原因，一年四季都有豐富多樣的當季水果。2026年台灣水果市場持續精彩，從批發價格行情到產地採果旅行，本篇從四季產期總表、12個月代表水果、人氣品種推薦、產地旅行、價格行情到選購保存完整整理。

一、台灣水果四季產期總表 🏆

四季水果總覽

💡 台灣水果王國：台灣因地理環境多樣（從平地到高山），一年四季皆有豐富水果。選擇當季水果不僅最新鮮美味，價格也最實惠。

12個月代表水果 🏆

二、春季水果（3~5月）🏆

春季水果產期表

🏆 春季明星水果：鳳梨

🟡 春季限定：枇杷

枇杷是春季限定的珍貴水果，產期僅3~4月短短兩個月。主要產於台中新社、太平，因山區日夜溫差大，果肉細緻多汁。選購時以表皮金黃、絨毛完整、果形飽滿者為佳。枇杷富含維生素A、β-胡蘿蔔素，對眼睛保健有益。

三、夏季水果（6~8月）🏆

夏季水果產期表

🏆 夏季明星水果：芒果（台灣夏季水果之王）

🔴 夏季人氣水果：荔枝

四、秋季水果（9~11月）🏆

秋季水果產期表

🏆 秋季明星水果：文旦柚（中秋節必吃）

🟤 秋季明星水果：釋迦

五、冬季水果（12~2月）🏆

冬季水果產期表

🏆 冬季明星水果：草莓（全台最熱門採果體驗）

🔴 冬季精品：蓮霧

六、全年供應水果 🏆

七、產地旅行與採果體驗 🏆

全台人氣採果行程

重點產地活動介紹 🏆

🏆 苗栗大湖草莓季（12~4月）

🏆 台南國際芒果節（6~7月）

🏆 台南關廟鳳梨好筍季（4月）

四季皆可採果的綜合農場

八、水果價格行情與選購指南 🏆

主要水果批發價格行情

當季水果選購要訣 🏆

省錢攻略 🏆

九、常見問題

台灣水果什麼季節吃什麼？每個月的代表水果是什麼？

台灣水果月曆：1月🍓草莓+🍊桶柑、2月🍊桶柑+🟢蜜棗、3月🍍鳳梨+🟡枇杷、4月🍍鳳梨盛產、5月🥭芒果+🔴荔枝、6月🥭芒果盛產+🍑水蜜桃、7月🍇葡萄+🟤龍眼、8月🍇葡萄+🟡文旦、9月🟡文旦盛產+🍊甜柿、10月🟤釋迦+🍊椪柑、11月🍊柳丁+🟡蜜蘋果、12月🔴火龍果+🍓草莓。全年都有：🍌香蕉、🟢芭樂、🥭木瓜。一句話：春鳳梨夏芒果秋文旦冬草莓，跟著節氣吃水果就對了！(1) **春季水果（3~5月）**🏆：3月→鳳梨（關廟金鑽鳳梨盛產）、枇杷（太平/新社/僅2個月）、釋迦（台東）、草莓季末。4月→鳳梨盛產期（價格最低）、青梅（南投信義）、枇杷季末。5月→芒果（愛文開始上市）、荔枝（玉荷包）、西瓜（花蓮/屏東）、小番茄。春季水果王：🍍鳳梨（3~7月，4~5月最盛）；(2) **夏季水果（6~8月）**🏆：6月→芒果盛產（愛文/金煌）、荔枝（玉荷包高峰）、水蜜桃（拉拉山）。7月→葡萄（巨峰夏果）、龍眼、百香果、火龍果。8月→葡萄、文旦（開始上市）、酪梨、火龍果。夏季水果王：🥭芒果（5~9月，6~7月最盛）> 🍇葡萄 > 🔴荔枝；(3) **秋季水果（9~11月）**🏆：9月→文旦盛產（麻豆/中秋前後）、甜柿（新竹新埔）、柿子。10月→釋迦盛產（台東大目釋迦）、椪柑、蜜蘋果（梨山）。11月→柳丁/柳橙盛產（雲林古坑）、蜜蘋果、葡萄柚。秋季水果王：🟡文旦（8~9月）> 🟤釋迦（7~2月）> 🍊柿子；(4) **冬季水果（12~2月）**🏆：12月→草莓季開跑（大湖）、火龍果、椪柑、金柑（宜蘭）。1月→草莓盛產、桶柑、蜜棗、茂谷柑。2月→草莓、茂谷柑、蜜棗、蓮霧。冬季水果王：🍓草莓（12~4月，1~2月最盛）> 🍊柑橘類 > 🔴蓮霧；(5) 一句話：台灣水果月曆→春鳳梨（3~5月）→夏芒果荔枝（6~8月）→秋文旦釋迦（9~11月）→冬草莓柑橘（12~2月）→跟著節氣吃水果，盛產期買最便宜最好吃！

台灣最受歡迎的水果品種有哪些？推薦吃什麼品種？

台灣人氣水果品種推薦：芒果→愛文芒果（台南玉井/香氣濃郁/果肉細緻）> 金煌（果大肉厚）> 夏雪（新品種/土芒果香氣）。鳳梨→金鑽鳳梨台農17號（關廟/酸甜平衡/香氣濃郁）。葡萄→巨峰葡萄（彰化大村/肉厚多汁/黑紫色）。荔枝→玉荷包（高雄大樹/肉厚籽小/Q彈）。蓮霧→黑珍珠（屏東/果肉細緻）> 黑糖芭比（精品等級）。釋迦→大目釋迦（台東/鱗目大/肉多籽少/綿密香甜）。文旦→麻豆老欉文旦（個頭小但香甜多汁）。草莓→香水/豐香/戀香（苗栗大湖）。水蜜桃→拉拉山白鳳桃（桃園/果肉細嫩/汁多）。一句話：台灣水果品種多到吃不完→每一種都有明星品種→認明產地和品種就對了！(1) 芒果品種🏆：愛文芒果（台南玉井）：台灣芒果代名詞，外皮紅豔、香氣濃郁、果肉細緻無纖維。金煌芒果（高雄六龜）：果實特大（單顆可達1公斤以上）、肉厚纖維少。夏雪芒果（台東/台南）：台灣第一個有專利權的芒果品種，融合土芒果香氣+愛文口感。土芒果：個頭小、香氣最濃、適合做芒果青（情人果）；(2) 鳳梨品種🏆：金鑽鳳梨（台農17號）：台灣鳳梨主力品種，酸甜平衡、香氣濃郁、肉質細緻，佔全台鳳梨產量約7成。甜蜜蜜鳳梨（台農16號）：甜度高、酸度低、口感細膩。牛奶鳳梨（台農20號）：果肉白色、甜度高、有牛奶香氣。蘋果鳳梨：帶有蘋果香氣、口感清脆；(3) 葡萄品種🏆：巨峰葡萄（彰化大村）：台灣主力品種，果粒大（約12~15g）、黑紫色、肉厚多汁、甜酸平衡。一年收成兩次：夏果（6~8月）和冬果（11~1月），冬果因為生長期長、甜度更高但價格也較貴。蜜紅葡萄：果皮較薄、甜度高、香氣濃。無籽葡萄：近年引進新品種，方便食用；(4) 柑橘類品種🏆：茂谷柑：皮薄多汁、高甜度（可達12~14度）、風味濃郁，冬季最受歡迎的柑橘品種之一。桶柑：酸甜均衡、香氣濃郁。椪柑：傳統品種、果皮寬鬆好剝。柳丁（柳橙）：果汁豐富、適合榨汁。帝王柑：體型小巧、皮薄汁多、甜度高。蜜棗：不是柑橘但冬季必吃，高雄品種「珍蜜」最甜脆；(5) 一句話：台灣水果品種→芒果吃愛文/鳳梨吃金鑽/葡萄吃巨峰/荔枝吃玉荷包/蓮霧吃黑珍珠/釋迦吃大目/文旦吃麻豆老欉→知名產地+明星品種=台灣水果最強組合！

台灣有哪些推薦的水果產地旅行？哪裡可以採果？

全台推薦採果體驗：冬季~春季🍓→苗栗大湖草莓（12~4月/全台最大產區/高架採果）。春季🍍→台南關廟鳳梨好筍季（4月/鳳梨酥DIY）。夏季🥭→台南玉井芒果節（6~7月/國際芒果節）。夏季🍇→彰化大村葡萄（6~8月/夏果採收）。夏季🍑→桃園拉拉山水蜜桃（6~7月/高山水蜜桃）。秋季🟡→台南麻豆文旦（8~9月/中秋前後）。全台綜合農場→台北內湖清香農場（四季皆可採）、雲林橙色農作（荔枝/芒果/火龍果/柑橘輪替）、苗栗親親果農場（草莓/水蜜桃/甜柿）。一句話：採果旅行最好玩→大湖草莓（冬春）→玉井芒果（夏）→關廟鳳梨（春）→麻豆文旦（秋）→跟著產季環島採果去！(1) 北部採果推薦🏆：台北內湖清香休閒農場：四季皆可採——草莓（12~5月）、柑橘（11~2月）、番茄（12~7月），捷運可達交通方便，高架草莓免彎腰。桃園大溪草莓學校：草莓季（12~4月），食農DIY體驗，適合親子。新竹寶山桔滿緣農場：柑橘季（11~3月），入園費100元邊採邊吃，桶柑/帝王柑/砂糖桔。桃園拉拉山：水蜜桃（6~7月）、甜柿（秋季），避暑兼採果；(2) 中部採果推薦🏆：苗栗大湖（草莓王國）：全台8成草莓產量，12~4月為採果季，推薦親親果農場（草莓/水蜜桃/甜柿/茂谷柑四季輪替）。台中東勢梨之鄉：高接梨（5~8月）、甜柿（9~11月）、茂谷柑（12~2月）。彰化大村：巨峰葡萄（夏果6~8月、冬果11~1月），葡萄園導覽。雲林林內橙色農作：荔枝(7月)、芒果(7~8月)、火龍果(7~11月)、帝王柑(11~12月)、茂谷柑(1~2月)；(3) 南部採果推薦🏆：台南玉井（芒果之鄉）：6~7月台南國際芒果節，採果樂、芒果DIY、玉井青果市場買芒果。台南關廟（鳳梨故鄉）：4月鳳梨好筍季，採果體驗營、鳳梨酥DIY。台南麻豆（文旦故鄉）：8~9月文旦產季，產地直送最安心。高雄大樹（玉荷包故鄉）：5月下旬~6月玉荷包產季，荔枝園開放採果。高雄六龜：熱帶水蜜桃、蓮霧、金煌芒果；(4) 東部採果推薦🏆：宜蘭三星逗留農場：火龍果(7~12月)、芭樂(8~2月)、金棗(11~3月)。花蓮瑞穗：鶴岡文旦（8~9月）。台東卑南/太麻里：釋迦（7~2月）、鳳梨釋迦（12~4月）；(5) 一句話：台灣採果環島路線→台北內湖草莓（冬春）→苗栗大湖草莓（冬春）→彰化大村葡萄（夏）→台南玉井芒果（夏）→台南關廟鳳梨（春）→台南麻豆文旦（秋）→高雄大樹玉荷包（初夏）→台東釋迦（秋冬）→四季都有水果可以採，規劃一趟水果環島旅行吧！

台灣水果怎麼挑選和保存？買回來可以放多久？

選購總原則：當季水果最好吃！鳳梨→聞底部香氣+果目大而平整+葉片易拔（常溫2~3天/切開冷藏）。芒果→看果皮轉色+蒂頭香氣+輕壓有彈性（常溫後熟/熟成冷藏3~5天）。葡萄→看果粉完整+果粒飽滿+枝梗翠綠（冷藏5~7天/食用前再洗）。草莓→看全紅無白肩+果蒂鮮綠（未洗冷藏3~5天/勿先洗）。文旦→越小越好吃+沉重+油囊細緻（室溫1~2個月越放越甜）。釋迦→鱗目展開+輕壓微軟（室溫熟成/熟後冷藏）。蓮霧→深紅有光澤+果臍開展（冷藏5~7天）。一句話：當季水果選購→聞香看色輕輕壓→常溫後熟再冷藏→趁新鮮趕快吃！(1) 鳳梨選購保存🏆：選購：果目大而平整、果實沉重、底部聞得到香氣、叶片一拔就掉（代表熟了）、果皮轉黃均勻。保存：未切常溫通風處可放2~3天。切開後務必冷藏（保鮮盒可存3~5天）。冷凍：切塊冷凍可做冰沙或打果汁。提醒：鳳梨買回來建議倒放（葉片朝下）放置1天，甜度會更均勻；(2) 芒果選購保存🏆：選購：果皮轉色均勻（愛文紅豔/金煌金黃）、蒂頭處聞得到香氣、輕壓有彈性（勿選過軟）。勿選有大面積黑斑或皺縮者。保存：未熟的芒果常溫通風處後熟（約2~5天）。熟成後冷藏保存3~5天。冷凍：切塊冷凍可保存1~2個月（做芒果冰沙）。提醒：芒果不能放冰箱未熟（會「凍傷」不會再熟），一定要常溫後熟後才能冷藏；(3) 葡萄選購保存🏆：選購：果粉（白色粉末）完整均勻（代表新鮮）、果粒飽滿緊實不易脫落、枝梗翠綠（勿選枯褐）。保存：冷藏保存（勿洗！），食用前再清洗。可存5~7天。冷凍：整串冷凍可做葡萄冰（口感像冰沙）。提醒：葡萄很怕水氣，冷藏前可用報紙包好吸收濕氣。食用時一顆顆剪下（勿用拔的）；(4) 草莓選購保存🏆：選購：果形完整、色澤鮮紅均勻（勿選有白色肩部）、果蒂鮮綠、無碰傷或軟爛。保存：千萬不要在吃之前先洗！ 未洗的草莓以保鮮盒鋪紙巾放入冷藏（勿疊放），可存3~5天。食用前再以流水輕輕沖洗。冷凍：整顆冷凍可做冰沙或草莓醬。提醒：草莓非常嬌貴，買回來當天到2天內最好吃；(5) 文旦/柑橘類選購保存🏆：文旦選購：果形偏小（老欉特色）、果皮油囊細緻、果實沉重（水分足）、外皮轉黃。文旦保存：室溫通風處可存1~2個月，越放越甜（「辭水」過程讓水分蒸散、甜度提升）。柑橘類保存：室溫通風處約1週，冷藏可存2~3週。提醒：文旦買回來別急著吃，放1~2週後風味最佳！(6) 一句話：台灣水果保存秘訣→鳳梨聞香/芒果看色/葡萄看粉/草莓看紅/文旦比沉重→常溫後熟再冷藏→趁新鮮趕快吃→盛產期買最多最便宜！